Địa chỉ: số 215 phố Lý Tự Trọng, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00

 

Marukame Udon nằm ở một vị trí đắc địa trên phố Lý Tự Trọng, là một quán ăn Nhật Bản chuyên về mì udon. Lần đầu tiên mình đến đây đã vô cùng choáng ngợp với những bàn ăn đầy tắp người, và nhiều người xếp hàng chờ gọi đồ. Ấy vậy mà bạn mình còn bảo hôm đó là cửa hàng chưa đông, rồi chỉ vào chỗ thảm đỏ bên ngoài bảo là nhiều hôm đông, khách còn xếp hàng ra đến ngoài cửa. Có lẽ sự thành công của Marukame Udon nằm ở nhiều yếu tố, có thể kể đến như nguyên liệu sạch, phù hợp với chất lượng Nhật Bản,  hay giá cả hợp lí (khoảng 60.000 - 80.000 đồng cho một bát mì udon nóng hổi đầy đủ dưỡng chất). Ngoài ra, không gian bếp mở cho phép mọi người có thể chứng kiến toàn bộ quy trình làm ra một bát mì udon, từ nhào bột, cắt thành sợi mì, luộc mì, nêm gia vị, cho thịt vào bát và đổ nước dùng vào bát. Vì được làm tươi mỗi ngày, hay thậm chí là mỗi giờ, nên mì udon ở đây rất dai, tươi và sạch. Mình thích nhất là Mì Udon Tonkatsu (Mì udon, , Thịt heo, sốt Tonkatsu và Tương gia vị) vì nước dùng đặc chuẩn, thịt heo mềm, có mùi tỏi hơi ngai ngai làm bát mì udon rất "kì diệu" và hấp dẫn, ngoài ra, thêm quả trứng lòng đào bên cạnh đúng là hết sẩy. Không chỉ bán mì udon, mà quán còn có tempura, sushi, cơm nắm, ..., khiến bạn đã đời, không no không về khi đi ra khỏi Marukame Udon. 

Comment